【駐站作家】別再凍死都要冰美式了! 來韓國還可以試試看這些韓國特色飲品
2023-02-07
韓國有一句非常流行的縮寫詞얼죽아,意思是얼어죽어도아이스再冷也要喝冰的,就算是大雪紛飛的韓國冬季,路上還是有不少民眾人手一杯冰美式,可見韓國人對於咖啡有多喜歡。根據統計,以2021年的數據為準,韓國咖啡店數量遠遠超越便利商店,人均咖啡消費量更是高達一年353杯,不僅超越全球平均,更幾乎是天天一杯的水平。難道說旅客去韓國,就沒有咖啡以外的飲品選擇了嗎? 其實韓國還有很多我們平常少見的飲品喔! 先放下你手中的咖啡吧,今天就一起來認識幾個韓國當地的特色飲品!
1.식혜(食醯)
是一種將麥芽與米一起發酵製成的韓國傳統飲料,正確的中文譯名為「食醯」,但普遍稱之為甜米露或甜酒釀。在日常生活中也是韓國人常喝的飲料之一,尤其是去汗蒸幕時幾乎人人都會點上一杯,或者是便利商店也能買到罐裝的食醯,食醯通常為冷飲,可以同時品嘗到米的穀物香與麥芽的微甜,是無論男女老少,大部分人都可以接受的大眾飲料。
2. 미숫가루(多穀茶)
是一種將各種穀物磨成粉後泡開的韓國傳統飲料,中文會翻譯成韓國麵茶、多穀茶、穀物茶等多種譯名。傳統上主材料為糯米與大麥米等等米類,而現今為了更講求營養均衡,還會加入各種豆類、海藻粉與艾草粉等粉末,一般是在夏天時,用水或是牛奶泡開,再依個人喜好加入蜂蜜及冰塊飲用。現在韓國不少咖啡廳都買的到多穀茶,有的店家還會加以變化,將其變成冰沙或冰淇淋等等,也都十分受到民眾喜愛。
3.수정과(水正果)
中文正名為水正果,是一種在水中加入肉桂與生薑燉煮,再添加黑胡椒、蜂蜜或其他糖類去調味,最後加入松子、柿餅等配料一同享用的韓國傳統飲料,顏色呈現深紅色或咖啡色,其帶有淡淡的辛香味與甜味,並有助於消化、血液循環與解宿醉等等功效。關於水正果最早的紀錄,是出現在1765年(英祖41年)的文獻《수작의궤》(受爵儀軌)之中,而水正果在古代也是獻給皇上喝的養生飲品,可見其歷史十分悠久。
4.수박화채(西瓜花菜)
中文翻譯成西瓜花菜,是一種韓國代表性的夏日消暑飲品,其作法是在牛奶或汽水等基底中,加入西瓜或其他水果與冰塊的甜點,可依照個人喜好添加糖或是酒類一同享用。由於西瓜花菜比較難在市面上買到現成品,一般韓國人常在自家中或是團體聚會等等場合下,一次大量製作並與親朋好友一起食用,大家如果有機會去韓國,也可以簡單買切好的盒裝水果與罐裝汽水來親手做看看,體驗最道地的韓國消暑方法!
5.쌍화차(雙和茶)
中文翻譯為雙和茶,是一種韓國傳統的補品飲料,在70~80年代時,許多韓國復古的茶坊都會有這項飲品。雙和茶是用草芍藥、熟地黃、川芎、當歸、肉桂等等多種藥材熬煮而成,可以個人喜好加入堅果類或生蛋黃等配料享用,味道稍苦且呈現咖啡色,雖然許多人會因為雙和茶的中藥味而不敢嘗試,但雙和茶有補氣血、恢復疲勞與預防感冒等多種功效。
6.其他特色茶類
韓國當地還有很多我們平常比較少喝,各具特色茶類飲品,例如오미자차五味子茶、유자차柚子茶、도라지차桔梗茶、옥수수차玉米鬚茶等等,現在也有不少便利商店有在賣這些瓶裝的茶類飲品,有興趣的人去韓國旅遊時,別忘了去便利商店看看,品嚐這些茶類的特別之處。
7.전통주(傳統酒)
如果是成年人,還有另一個選擇可以參考,那就是韓國各地的傳統酒,像是清酒類有동동주東東酒、과실주果實釀酒、인삼주人參酒等等,濁酒類有막걸리馬格利、이화주梨花酒、사절주四節酒等等,韓國各地還有許多融入名產的特色酒類,愛酒人士們千萬別錯過。不過也提醒大家,享受美酒的同時,一定要適量就好,並絕對不能酒後駕車。
駐站作家介紹:Instagram: kimpd_station 一個努力學習韓文與韓國文化的女子,分享其所見所聞的空間,歡迎與我一起聊聊你可能不知道,課本裡也學不到的韓國人事物、冷知識與歷史事件!
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