A receita de Jjajangmyeon (macarrão com molho de feijão preto) do apresentador Yoon Nam-no (윤남노) está ganhando destaque novamente, e com ela, outras receitas K-Food fáceis de fazer em casa, como o refogado de carne com cebolinha da Big Mama (빅마마) Lee Hye-jung (이혜정), o arroz com brotos de feijão (kongnamulbap) e o ovo cozido no vapor estilo vulcão (gyeran jjim), estão sendo amplamente compartilhadas online.
Com o aumento da procura por pratos coreanos saborosos e fáceis de preparar em casa, a partilha de receitas testadas e aprovadas tem crescido nas redes sociais e comunidades online. Receitas "super fáceis" são especialmente populares entre pessoas com rotinas agitadas e fãs internacionais que ainda não estão familiarizados com a culinária coreana, devido à sua acessibilidade.
O Jjajangmyeon 'Defumado' do Yoon Nam-no
A receita especial de Jjajangmyeon (짜장라면) revelada pelo apresentador Yoon Nam-no (윤남노) no programa de variedades da SBS, 'Jungle Bap 2 - Caribbean Bap' (정글밥2 - 카리브밥), em 15 de maio de 2025, está novamente em evidência. Esta receita chamou a atenção dos telespectadores por seu segredo para adicionar um sabor defumado (불맛, bulmat). De acordo com o Daum News e o bntnews, Yoon Nam-no apresentou pratos dinâmicos utilizando ingredientes do Caribe.
O Refogado de Carne com Cebolinha 'Ladrão de Arroz' da Big Mama Lee Hye-jung
A receita de refogado de carne com cebolinha da chef Big Mama (빅마마) Lee Hye-jung (이혜정) é amplamente compartilhada online, sendo conhecida como o "melhor ladrão de arroz" (밥도둑, bapdoduk). Apresentada no Facebook em 24 de setembro, esta receita se consolidou como um acompanhamento caseiro, com hashtags como #cozinhaprática, #receitaparasolteiros e #receitasupereasy. De acordo com a publicação no Facebook, ela também pode ser adaptada como uma receita para dieta.
https://www.facebook.com/reel/1610211417212139/Kongnamulbap e Kongnamulmuchim
As receitas de Kongnamulbap (콩나물밥, arroz cozido no vapor com brotos de feijão) e Kongnamulmuchim (콩나물무침, salada coreana de brotos de feijão), compartilhadas em um grupo do Facebook em 24 de setembro, foram apresentadas a muitos como uma refeição substanciosa utilizando 5 libras (aproximadamente 2,2 kg) de brotos de feijão. O segredo do Kongnamulbap reside no seu molho especial de shoyu: misture 3 cebolinhas picadas, 5 colheres de sopa de shoyu, 3 colheres de sopa de mirin, 1 colher de sopa de vinagre de maçã e um pouco de óleo de gergelim, deixando marinar por 10 a 15 minutos. Se preferir um toque picante, pode adicionar pimenta Cheongyang (청양고추). Mais detalhes estão disponíveis na publicação do Facebook.
Gyeran Jjim Vulcânico: O Acompanhamento Fofo e Popular
O Gyeran Jjim (계란찜), ou ovo cozido no vapor estilo vulcão, apresentado em um grupo do Facebook em 23 de setembro, é um acompanhamento coreano amado por sua textura macia e fofa. Para prepará-lo, misture 3 ovos com ½ xícara de água ou caldo, ¼ de colher de chá de sal kosher, 1 talo de cebolinha picada (opcional) e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Cozinhe no vapor em uma ttukbaegi (뚝배기, panela de barro coreana) para criar a icônica forma de "vulcão". A publicação no Facebook destaca que este prato é "super fácil" de fazer.
https://www.facebook.com/groups/koreanfr/posts/2528307114316651/A Expansão da Tendência K-Food no Home Cooking
A intensa partilha de diversas receitas K-Food online não indica apenas o interesse por comida saborosa, mas também uma expansão do fascínio pela cultura coreana em geral. Em particular, os pratos conhecidos como "ladrões de arroz" (밥도둑) são favoritos de longa data nas mesas coreanas. A facilidade e simplicidade de preparo desses pratos atendem à demanda dos indivíduos modernos que, apesar de suas vidas agitadas, buscam refeições caseiras saudáveis e deliciosas. Isso demonstra que a disseminação global do K-Food está se expandindo para além dos restaurantes e serviços de entrega, alcançando o universo do "home cooking".
Espera-se que, no futuro, o conteúdo de receitas K-Food fáceis e práticas se torne ainda mais diversificado, contribuindo para levar o sabor da Coreia às mesas de todo o mundo.
