เมื่อลมหนาวพัดมา รสชาติที่หลายคนคิดถึงก็คือ ปลาบังออ (Bang-eo Hoe) หรือปลาหางเหลืองตามฤดูกาลนั่นเองค่ะ ล่าสุด Google Trends เผยว่าปริมาณการค้นหาคำว่า ‘ร้านปลาบังออในโซล’ พุ่งสูงขึ้นถึง 80% ซึ่งเป็นการส่งสัญญาณเริ่มต้นของฤดูแห่งอาหารรสเลิศในฤดูหนาว Kagit.kr ขอพาคุณไปเจาะลึก 5 คีย์เวิร์ดเทรนด์ K-Food ล่าสุด ที่ดึงดูดทั้งการตามรอยร้านอาหารของเหล่าดาราในทีวี บริการแปลกใหม่จากแอปเดลิเวอรี่ ไปจนถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ
'서울 방어 맛집' 검색량 증가 +80%
'청량리역 맛집' 검색량 증가 +60%
5 เทรนด์ K-Food สุดฮอตตอนนี้
1. เมนูพิเศษประจำฤดูหนาว: ปลาบังออ (Bang-eo Hoe)
เมื่อลมหนาวพัดมา เมนูอาหารรสเลิศที่หลายคนนึกถึงเป็นอันดับแรกก็คือ ปลาบังออ (Bang-eo Hoe) หรือปลาหางเหลืองตามฤดูกาลนั่นเองค่ะ การที่ปริมาณการค้นหาคำว่า ‘ร้านปลาบังออในโซล’ บน Google Trends เพิ่มขึ้นถึง 80% เป็นเครื่องยืนยันถึงความนิยมนี้ ปลาบังออที่หั่นชิ้นหนาๆ เต็มปากเต็มคำ พร้อมไขมันปลาที่หอมมันและเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ ทำให้เป็นเมนูพิเศษที่ดีที่สุดในฤดูหนาว
2. เมนูอาหารทะเลที่รายการทีวีเลือก: มุนออฮเวกุกซู & กโกมักมูชิม
อิทธิพลของรายการโทรทัศน์ยังคงแข็งแกร่งเสมอค่ะ จากรายงานของ bntnews.co.kr ล่าสุด มุนออฮเวกุกซู (Mun-eo Hoe Guksu) หรือบะหมี่ปลาหมึกสด และ กโกมักมูชิม (Kko-mak Muchim) หรือยำหอยแครง ที่นักร้อง Lyn (ลิน) และ Lee Young-hyun (อียองฮยอน) ได้ลิ้มลองเป็นของขวัญวันเกิดในรายการ ‘My Little Old Boy’ (มียุนอูรีแซกกี) ได้ดึงดูดความสนใจของผู้ชมเป็นอย่างมาก รสชาติที่สดชื่นและเปรี้ยวอมหวานของมุนออฮเวกุกซู ผสมผสานกับเนื้อสัมผัสหนึบหนับและซอสรสเผ็ดหวานของกโกมักมูชิม ก็เพียงพอที่จะกระตุ้นต่อมน้ำลายของผู้ชมได้เป็นอย่างดี พวกเธอเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยมุนออฮเวกุกซูและจัมปงบับ (ข้าวหน้าจัมปง) พร้อมทานคู่กับเนื้อสัตว์ ทำให้การออกไปทานอาหารนอกบ้านครั้งนี้เต็มอิ่มไปด้วยรสชาติ
3. ร้านขนมปังทั่วประเทศอยู่ในมือคุณ: บริการ ‘ปังจีซุนรเย’ ของ Baemin
ข่าวดีสำหรับคนรักขนมปังที่ไม่อาจต้านทานความหอมหวานได้ค่ะ จากรายงานของ Newspim แอปพลิเคชันเดลิเวอรี่ชื่อดังของเกาหลีอย่าง Baedal Minjok (แบดัลมินจก) หรือที่รู้จักกันในชื่อ Baemin (แบมิน) ได้เปิดตัวบริการ ‘ปังจีซุนรเย’ (Ppangji Sunrye) ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถค้นหาและสั่งซื้อขนมปังจากร้านอร่อยทั่วประเทศได้ในพริบตา Digital Daily รายงานว่า Baemin ได้รวบรวมร้านเบเกอรี่กว่า 370 แห่งทั่วประเทศไว้บนแผนที่ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับขนมปังที่ต้องการได้อย่างง่ายดายผ่านบริการรับเอง (Pickup) ตามที่ Aisa Economic Daily รายงาน
4. ร้านอาหารใน Lotte Department Store ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติ
ความนิยมของ K-Food ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในเกาหลีเท่านั้น แต่ยังร้อนแรงไปทั่วโลกอีกด้วยค่ะ จากรายงานของ Kookje Shinmun ร้านอาหารใน Lotte Department Store (ห้างสรรพสินค้าล็อตเต้) สาขาปูซาน (Busan Main Branch) มียอดขายจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพิ่มขึ้นถึง 120% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งถือเป็นความสำเร็จอย่างยิ่ง เมนูหลากหลาย เช่น จองจีซอน ฮอตพอท (Jeong Ji-seon Hot Pot), จอนจู มยองมุล คัลกุกซู (Jeonju Myeongmul Kalguksu) หรือบะหมี่คัลกุกซูชื่อดังจากจอนจู และ ทเวจีกุกบับ ‘อันมก’ (Dwaeji Gukbap ‘Anmok’) หรือซุปข้าวหมู ‘อันมก’ ได้ดึงดูดใจลูกค้าชาวต่างชาติ และคาดว่าจะมีการเพิ่มร้านอาหารใหม่ๆ เช่น มันรีฮยัง (Manrihyang) และ ดนโมโน (Donmono) เข้ามาภายในสิ้นเดือนนี้ โซนอาหารของห้างสรรพสินค้าจึงกลายเป็นทางเลือกที่สะดวกสบายในการสัมผัสประสบการณ์ K-Food หลากหลายเมนูในที่เดียว
5. ย่านสถานีชองนยังนี แหล่งรวมอาหารรสเลิศแห่งใหม่ที่กำลังมาแรง
ปริมาณการค้นหาคำว่า ‘ร้านอาหารสถานีชองนยังนี’ บน Google Trends เพิ่มขึ้นถึง 60% ทำให้ย่านสถานีชองนยังนี (Cheongnyangni Station) กำลังกลายเป็นแหล่งรวมอาหารรสเลิศแห่งใหม่ที่น่าจับตามอง ย่านสถานีชองนยังนี ซึ่งเป็นที่ที่ประเพณีและความทันสมัยอยู่ร่วมกัน ได้นำเสนอทางเลือกที่หลากหลาย ตั้งแต่ร้านอาหารท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่ไปจนถึงร้านอาหารอินเทรนด์ ดึงดูดนักชิมให้มาเยือน
, https://www.bntnews.co.kr/article/view/bnt202611080085, https://www.newspim.com/news/view/20261108000087เทรนด์ K-Food จะไปลองชิมได้อย่างไร? คู่มือการเดินทางที่ใช้งานได้จริง
หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์ K-Food ตามเทรนด์ที่กล่าวมาข้างต้นด้วยตัวเอง โปรดดูคู่มือต่อไปนี้ เนื่องจากข้อมูลรายละเอียดของร้านอาหารบางแห่ง (ที่อยู่, เวลาทำการ, ราคา ฯลฯ) ไม่ได้รวมอยู่ในข้อมูลต้นฉบับ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้แอปค้นหาหรือแพลตฟอร์มที่เหมาะสมกับแต่ละคีย์เวิร์ด
วิธีการเข้าถึงตามแต่ละเทรนด์
- ปลาบังออตามฤดูกาล: คุณสามารถลิ้มรสปลาบังออสดใหม่ได้ที่ร้านซาชิมิในย่านธุรกิจหลักๆ เช่น คังนัม (Gangnam) และฮงแด (Hongdae) ในโซล ลองเปรียบเทียบเรตติ้งและรีวิวในแอปค้นหาโดยใช้คีย์เวิร์ด ‘ร้านปลาบังออในโซล’
- อาหารทะเลจากรายการทีวี: สำหรับร้านมุนออฮเวกุกซูและกโกมักมูชิมที่แนะนำในรายการ ‘My Little Old Boy’ การหาข้อมูลจาก บทความของ bntnews.co.kr หรือค้นหาโดยใช้ชื่อรายการโทรทัศน์จะแม่นยำที่สุด
- ทัวร์ขนมปังทั่วประเทศ: หากใช้บริการ ‘ปังจีซุนรเย’ ในแอป Baedal Minjok คุณสามารถตรวจสอบร้านขนมปังกว่า 370 แห่งทั่วประเทศบนแผนที่และสั่งซื้อแบบรับเองได้ ค้นหาร้านขนมปังในพื้นที่ที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย
- ร้านอาหารใน Lotte Department Store: Lotte Department Store สาขาปูซาน (Busan Main Branch) ตั้งอยู่ใกล้กับสถานี KTX ปูซาน (Busan Station) ทำให้เดินทางสะดวกสบาย มีเมนูหลากหลาย เช่น จองจีซอน ฮอตพอท, จอนจู มยองมุล คัลกุกซู และ ทเวจีกุกบับ ‘อันมก’ ให้เลือกอร่อยได้ในที่เดียว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ
- ร้านอาหารย่านสถานีชองนยังนี: ร้านอาหารหลากหลายแห่งกระจุกตัวอยู่ในระยะที่สามารถเดินได้รอบๆ สถานีชองนยังนี ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อของรถไฟใต้ดินสาย 1, สายคยองอึย-จุงอัง (Gyeongui-Jungang Line) และสายซูอิน-บุนดัง (Suin-Bundang Line) การค้นหา ‘ร้านอาหารสถานีชองนยังนี’ จะทำให้คุณสนุกกับการค้นพบร้านอาหารที่คนท้องถิ่นแนะนำ
| คีย์เวิร์ดอาหาร | วิธีแนะนำ | 예상 가격대 (1인 기준) |
|---|---|---|
| ปลาบังอฮเว | ร้านซาชิมิในย่านธุรกิจหลักของโซล (ใช้แอปค้นหา) | ₩30,000~50,000 (ประมาณ $22-37 USD) |
| บะหมี่หมึกยักษ์ซาชิมิ & หอยแครงยำ | ร้านอาหารแนะนำในรายการทีวี (ค้นหาจากบทความ/ชื่อรายการ) | ₩15,000~30,000 (ประมาณ $11-22 USD) |
| K-ของหวาน/ขนมปัง | Baedal Minjok 'ทัวร์ขนมปัง' (รับเอง) | ₩5,000~15,000 (ประมาณ $4-11 USD) |
| ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า (หม้อไฟ/คัลกุกซู/ซุปข้าวหมู) | Lotte Department Store สาขาปูซาน (เยี่ยมชม) | ₩10,000~30,000 (ประมาณ $7-22 USD) |
| ร้านอาหารรอบสถานี Cheongnyangni | รอบสถานีรถไฟใต้ดิน (เดิน/ใช้แอปค้นหา) | ₩10,000~25,000 (ประมาณ $7-18 USD) |
*ช่วงราคาข้างต้นเป็นการประมาณการตามราคาตลาดทั่วไปที่ไม่ได้ระบุไว้ในข้อมูลต้นฉบับ ราคาจริงอาจแตกต่างกันไปเมื่อเยี่ยมชม
ด้วยเหตุนี้ ตลาด K-Food จึงสร้างสรรค์เทรนด์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง โดยได้รับแรงหนุนจากวัตถุดิบตามฤดูกาล เนื้อหารายการโทรทัศน์ บริการเดลิเวอรี่ที่สะดวกสบาย และความสนใจจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ ฤดูหนาวนี้ ขอเชิญทุกท่านมาเพลิดเพลินกับประสบการณ์รสชาติอันหลากหลายไปพร้อมกับ 5 คีย์เวิร์ดอาหารรสเลิศที่ Kagit.kr แนะนำค่ะ
