เมื่อเร็วๆ นี้ สูตรจาจังรามยอนของนักแสดง ยุนนัมโน (Yoon Nam-no) ได้รับความสนใจอีกครั้ง พร้อมกับสูตรอาหารเกาหลีทำเองง่ายๆ ที่กำลังถูกแชร์อย่างแพร่หลายบนโลกออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อผัดต้นหอมของ Big Mama (บิ๊กมาม่า) อีฮเยจอง (Lee Hye-jung), ข้าวถั่วงอก (Kongnamul Bap) และไข่ตุ๋นภูเขาไฟ (Hwasan Gyeran Jjim) ซึ่งเป็นเมนูที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน
ความต้องการที่จะทำอาหารเกาหลีที่ทั้งง่ายและอร่อยด้วยตัวเองที่บ้านกำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีการแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วผ่านโซเชียลมีเดียและชุมชนออนไลน์อย่างคึกคัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรอาหารที่ “ง่ายสุดๆ” ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนยุคใหม่ที่มีชีวิตเร่งรีบ หรือแฟนๆ ชาวต่างชาติที่ยังไม่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลี
สูตรจาจังรามยอนรสชาติ “หอมกลิ่นไหม้” ของยุนนัมโน
เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2025 ที่ผ่านมา สูตรจาจังรามยอน (Jjajang Ramyun) สุดพิเศษที่นักแสดง ยุนนัมโน (Yoon Nam-no) ได้เปิดเผยในรายการวาไรตี้ 'Jungle Bap 2 - Caribbean Bap' (정글밥2 - 카리브밥) ทางช่อง SBS กำลังกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง สูตรนี้ดึงดูดความสนใจของผู้ชมด้วยเคล็ดลับการเพิ่มรสชาติ “หอมกลิ่นไหม้” (불맛 - bulmat) อันเป็นเอกลักษณ์ ตามรายงานของ Daum News และ bntnews ยุนนัมโนได้นำเสนอเมนูอาหารที่น่าตื่นเต้นโดยใช้วัตถุดิบจากทะเลแคริบเบียน
เนื้อผัดต้นหอม “ขโมยข้าว” ของ Big Mama อีฮเยจอง
สูตรเนื้อผัดต้นหอม (Pa Sogogi Bokkeum) ของนักวิจัยอาหาร Big Mama (บิ๊กมาม่า) อีฮเยจอง (Lee Hye-jung) ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ขโมยข้าวชั้นยอด” (최고 밥도둑 - choego bapdoduk) และถูกแชร์อย่างแพร่หลายบนโลกออนไลน์ สูตรนี้ถูกแนะนำผ่าน Facebook เมื่อวันที่ 24 กันยายนที่ผ่านมา พร้อมแฮชแท็ก #간단요리 (อาหารง่ายๆ) #자취요리 (อาหารสำหรับคนอยู่คนเดียว) #초간단요리 (อาหารง่ายสุดๆ) และกลายเป็นเมนูกับข้าวประจำบ้านที่ได้รับความนิยม ตามข้อมูลจาก โพสต์บน Facebook เมนูนี้ยังสามารถนำไปปรับใช้เป็นสูตรอาหารสำหรับลดน้ำหนักได้อีกด้วย
https://www.facebook.com/reel/1610211417212139/ข้าวถั่วงอก & ยำถั่วงอก
สูตรข้าวถั่วงอก (Kongnamul Bap) และยำถั่วงอก (Kongnamul Muchim) ที่ถูกแชร์ในกลุ่ม Facebook เมื่อวันที่ 24 กันยายนที่ผ่านมา ได้รับการแนะนำให้เป็นอาหารมื้อหลักที่อิ่มอร่อย โดยใช้ถั่วงอกถึง 5 ปอนด์ หัวใจสำคัญของข้าวถั่วงอกคือซอสซีอิ๊วสูตรพิเศษ ซึ่งมีเคล็ดลับอยู่ที่การผสมต้นหอมซอย 3 ต้น, ซีอิ๊ว 5 ช้อนโต๊ะ, มิริน 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงาเล็กน้อย จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที หากชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกชองยาง (Cheongyang Gochu) ได้อีกด้วย สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โพสต์บน Facebook
ไข่ตุ๋นภูเขาไฟ เมนูเครื่องเคียงยอดนิยมเนื้อนุ่มฟู
ไข่ตุ๋นภูเขาไฟ (Hwasan Gyeran Jjim) ที่ถูกแนะนำในกลุ่ม Facebook เมื่อวันที่ 23 กันยายนที่ผ่านมา เป็นเมนูไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลีที่ได้รับความนิยมจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและละมุนลิ้น เพียงแค่ผสมไข่ 3 ฟอง กับน้ำเปล่าหรือน้ำซุป ½ ถ้วย, เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา, ต้นหอมซอย 1 ต้น (เลือกใส่ได้) และน้ำมันงา 1 ช้อนชา จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อดินเกาหลี (뚝배기 - ttukbaegi) ก็จะได้รูปทรง “ภูเขาไฟ” อันเป็นเอกลักษณ์ โพสต์บน Facebook เน้นย้ำว่าเมนูนี้ “ง่ายสุดๆ” (super easy) และทำได้อย่างสะดวกสบาย
https://www.facebook.com/groups/koreanfr/posts/2528307114316651/การแพร่หลายของเทรนด์ K-Food Home Cooking
ปรากฏการณ์การแบ่งปันสูตรอาหาร K-Food ที่หลากหลายบนโลกออนไลน์อย่างคึกคักนี้ ไม่ได้เป็นเพียงแค่การแบ่งปันอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงความสนใจในวัฒนธรรมเกาหลีโดยรวมที่กำลังขยายตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมนูที่ถูกเรียกว่า “ขโมยข้าว” เป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวเกาหลีชื่นชอบมาอย่างยาวนานบนโต๊ะอาหาร และความง่ายในการทำก็ตอบโจทย์ความต้องการของคนยุคใหม่ที่ต้องการอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แม้จะมีชีวิตที่เร่งรีบ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าการแพร่หลายของ K-Food ทั่วโลกไม่ได้จำกัดอยู่แค่การรับประทานอาหารนอกบ้านหรือบริการจัดส่งเท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่การ “ทำอาหารเองที่บ้าน” (Home Cooking) อีกด้วย
ในอนาคต คาดว่าเนื้อหาสูตรอาหาร K-Food ที่ง่ายและใช้งานได้จริงจะมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น และมีส่วนช่วยในการเผยแพร่รสชาติของเกาหลีไปสู่โต๊ะอาหารทั่วโลก
